土耳其西葫芦饼（Fritter）

作者： 味籍wizest多国籍料理

用料

• 擦丝的西葫芦 1杯半（355ml）
• 犹太盐 半茶匙（2.5ml）
• 鸡蛋 2个
• 面粉 半杯（118ml）
• 葱花 1/4杯（59ml）
• 剁碎的洋葱 1/4杯（59ml）
• 莳萝碎 1/4杯（59ml）+多一点做蘸料
• 欧芹碎 1/4杯（59ml）
• 捏碎的菲达乳酪（Feta） 1/4杯（59ml）
• 橄榄油 适量
• 原味酸奶 适量
• 蒜末 适量

土耳其西葫芦饼（Fritter）的做法步骤

步骤 1

西葫芦中倒入犹太盐杀杀水，放在粗网滤网里沥水30分钟后挤干，倒入鸡蛋、面粉、葱花、洋葱、莳萝碎、欧芹碎、菲达乳酪搅匀。

步骤 2

往一个平底锅里倒入橄榄油，然后往里倒1大勺面糊，每面煎两三分钟。所有西葫芦饼都煎好后装盘。

步骤 3

往原味酸奶中倒入蒜末和莳萝碎搅匀，作为蘸料。

步骤 4

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菜谱创建时间：2017-09-23 02:22:26