烧鸡

作者： 赵小毛_1124

老公想吃的家乡烧鸡，人在海外只能自己动手，方子是特意从老家的烧鸡店要的哦！

用料

• 鸡 1只
• 八角/花椒/桂皮/香叶
• 白芷豆蔻砂仁小茴香
• 或十三香
• 葱/姜
• 蜂蜜
• 盐/白糖/老抽/生抽

烧鸡的做法步骤

步骤 1

整鸡用热水烫一下，清理干净鸡毛后均匀涂抹蜂蜜

步骤 2

放油锅炸至金黄

步骤 3

白芷豆蔻砂仁小茴香这些不常用的小调料我用十三香代替了。里面刚好有这些所需的调味。

步骤 4

炸好的鸡放入如刚好莫过鸡肉的水中+葱姜八角花椒桂皮香叶+ 白糖老抽生抽盐可以稍微加多一点点。煮开后转小火焖煮1-1.5小时，看火候鸡肉不要煮过火脱骨即可。

步骤 5

煮好后的鸡留在汤汁里继续侵泡4小时。捞出成盘。

菜谱创建时间：2017-09-21 11:21:43