蓝莓酸奶蛋糕

作者： xiao_bu

用酸奶代替芝士的无油蛋糕，清爽滑腻

用料

• 酸奶 200克
• 蓝莓 100克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 70克
• 玉米粉 20克
• 白糖 50克

蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分开，蛋黄加酸奶拌匀

步骤 2

筛入面粉粉和玉米粉，拌匀

步骤 3

蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入白糖，打发至弯钩状

步骤 4

蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌方式搅拌均匀

步骤 5

蛋糕糊从高处倒入模具，轻震，在上面轻放蓝莓

步骤 6

烤箱预热至150度，烤盘里放些水，放入模具。烤约70-90分钟。关掉后再焖30分钟。取出稍微冷却后脱模。

步骤 7

撒上糖粉。冰箱里冷藏后再吃

菜谱创建时间：2017-09-19 22:21:01