泰式椒麻鸡

作者： Mango_Wu

便當太難吃又贵 只好動手做。。。。

用料

• 去骨鸡腿 1 只
• 地瓜粉 适量
• 醃料:
• 米酒 2 大匙
• 酱油 2 大匙
• 砂糖 1 小匙
• 白胡椒粉 1 少許
• 酱料:
• 蒜末 2 大匙
• 辣椒末 2 大匙
• 糖 3 大匙
• 柠檬汁 4 大匙
• 鱼露 2 大匙
• 花椒粉 1 小匙
• 香菜末 1 小把

泰式椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

洗好你的腿。。。雞腿 因為市场阿姨去骨技術不是太好 導致分很多塊。。。就不拿菜刀直切/横切断筋了。。 把醃料通通加進來醃去骨雞腿 (30分。醃渍一晚尤佳)

步骤 2

第二步是要沾地瓜粉二面都要 (忘了拍照。。。請自行想像画面)

步骤 3

倒油 以一种半煎炸的方式來处理 雞皮那面朝下先煎 再翻面。。。

步骤 4

煎到金黄色。。脆皮脆皮就可以離鍋

步骤 5

再把酱料調好。

步骤 6

淋上即可。

菜谱创建时间：2017-09-19 20:23:23