猪肉炒藕片

作者： 手机用户6878_pd83

清脆可口的藕片，美味的不得了，之所以用生抽是为了不让它上色太严重，用醋会保证藕片清脆，且口味清美，用开水也是为了藕片口感清脆。

用料

• 藕 1节
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 猪肉 适量
• 香菜 适量
• 开水 适量
• 姜片 两片
• 八角 一个
• 葱花 适量

猪肉炒藕片的做法步骤

步骤 1

藕，猪肉，姜切片备用，香菜切段备用

步骤 2

藕切片后清洗2遍以上，冲洗干净才会保持它清脆口感。

步骤 3

加热干锅，倒适量油，加热后放八角，姜片

步骤 4

五秒后放猪肉，再过15秒后放葱花，然后加入生抽，爆出香味。 放入藕片，翻炒30秒加醋，量根据自己口味把握，同时注意观察水分多少，如果太干，就加开水，一点一点儿加，炒没了如果需要再加，一次加太多就会成了煮藕片，那就不好吃了😘

步骤 5

最后加香菜，加盐出锅，不要太咸哟╮(╯▽╰)╭太咸就会掩盖藕的香味。

猪肉炒藕片的小贴士

小技巧都放在步骤里了，第一次分享，希望大家能做出美味可口的藕😊😊😊

菜谱创建时间：2017-09-18 16:07:33