韩式辣酱炒五花肉（菜包饭）

作者： 霓裳Fiona

好朋友方姨擅长各种韩式料理，这回教我做了炒鸡好吃的辣酱炒五花肉，果然好吃到没朋友！这个菜又简单又快手，秘制配方就在这酱的调配！

用料

• 五花肉 一块
• 煮肉材料： 姜2片，花椒一小把，料酒两勺
• 生菜 几片
• 洋葱 半块
• 以下是酱汁配方：
• 韩国辣椒酱 大概2勺
• 海鲜酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 适量
• 糖 半勺
• 白开水 适量
• 蒜末 2瓣的量

韩式辣酱炒五花肉（菜包饭）的做法步骤

步骤 1

五花肉放入冷水锅中，加姜片花椒料酒，不盖盖大火烧沸后，转小火煮6分钟，取出晾凉，切薄片。这样既可以去腥，也比较好切。

步骤 2

酱汁碗里面放上蒜末 韩国辣椒酱 海鲜酱油 蚝油 香油 一点儿糖 适量白开水 调匀，我用的是这个包装的韩国辣酱 又便宜又好吃

步骤 3

锅烧热，少许油，入五花肉片 中小火慢慢煎出油，此时可以呛少许少许的料酒，继续煎至表面有微微的焦黄，倒入洋葱丝继续炒出香味，倒入酱汁大火翻炒均匀

步骤 4

盘子里摆好生菜或者紫苏，盛一筷子肉，再来一勺米饭，超级好吃哈！

韩式辣酱炒五花肉（菜包饭）的小贴士

倒入酱汁之前先尝一下咸淡哦；煮一下五花肉的方法非常好，比直接切肉片炒要好吃很多！

菜谱创建时间：2017-09-17 20:45:50