茄汁大虾

作者： Lucky-Lemon

茄汁大虾是一道酸甜可口的菜，低脂高蛋白，爱美人士和小朋友也可以吃哦！

用料

• 虾 500克
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 番茄酱 适量
• 大蒜 少许
• 姜丝 少许
• 小香葱 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 色拉油 少许
• 水 少许

茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

把虾剪须、剔除虾线，放适量料酒、生抽、白胡椒粉腌制十五分钟左右（期间把虾翻几次会更入味）

步骤 2

虾在腌制的时候，可以把姜洗净切丝，蒜切片，小香葱切小段（葱白和葱叶分开放）

步骤 3

待虾腌制完后，锅内放入适量色拉油，油热后，把姜丝、蒜片、葱白一起下锅，爆香后放入虾（腌制的汁不要入锅），待虾变色后，用筷子翻面，等整个虾变成红色时，加入适量料酒、番茄酱、糖、少量的水

步骤 4

待虾煮到收汁（需留些汁），装盘后淋上汁，再把切好的葱叶撒上即可

茄汁大虾的小贴士

虾翻面时不要太用力，注意保持虾的完整性。大家可以试试，别忘了分享图片，大家一起来研究美食！

菜谱创建时间：2017-09-17 14:22:04