剁椒鱼头

作者： 晴紫_cfo6

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒 超市买的
• 小葱 一小把
• 姜 片
• 蒜 8瓣
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 米醋 少许
• 小红椒 3只（增加辣度）
• 八角 1个
• 白胡椒 小许
• 香油 少许

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

第一先要把鱼头用生抽，料酒，鱼头抹盐腌十分钟，入味，

步骤 2

把葱白，姜，蒜未倒入碗中，放入生抽，料酒，米醋，蚝油各1勺，盐少许拌好抹到鱼头上。）蒸熟之后，锅入油，放入一颗八角爆香，热油淋在鱼头上。

剁椒鱼头的小贴士

水烧开，放入弄好的鱼放入，大火蒸，中间一定不能打开锅盖，一气呵成。 第一先要把鱼头用生抽，料酒，鱼头抹盐腌十分钟，入味，然后重要的事情说三遍:调汁（把葱白，姜，蒜未倒入碗中，放入生抽，料酒，米醋，蚝油各1勺，盐少许拌好抹到鱼头上。）蒸熟之后，锅入油，放入一颗八角爆香，热油淋在鱼头上。

菜谱创建时间：2017-09-16 16:09:36