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核桃酥粒爆酱蓝莓香蕉马芬的做法

核桃酥粒爆酱蓝莓香蕉马芬

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Malteser麦提莎
记得刚学烘焙时,第一个做的就是马芬,当时烤了香蕉巧克力豆马芬,很成功,超级兴奋,给了我莫大的信心,觉得烘焙原来那么简单容易,然后就开始做各种不同的口味。 我觉得马芬是烘焙里最容易简单的小蛋糕,份量不用那么准确,大概的份量,也能做得成功,随便全部材料混一起,然后放烤箱,十几二十分钟就出炉。 这马芬是上面做了个核桃酥粒,顶部酥香核桃,下面就是轻盈口感的蓝莓香蕉马芬,还加了一点点橙子皮碎,淡的香橙味。 马芬口感很轻盈,用了植物油,不是黄油,所以不会很厚重,还用了淡红糖,所以不会很甜,刚好,出炉一下就吃了两个。 方子可做12个马芬模。 如果有兴趣的话以下是一些蓝莓菜谱: 蓝莓派 #http://www.xiachufang.com/recipe/102784771/# 蓝莓奶酪卷 #http://www.xiachufang.com/recipe/103495372/# 酥粒蓝莓橙汁马芬 #http://www.xiachufang.com/recipe/103450203/# 迷你蓝莓酱芝士蛋糕 #http://www.xiachufang.com/recipe/102901000/# 蓝莓草莓树莓思慕斯 #http://www.xiachufang.com/recipe/102797600/# 核桃酥粒爆酱蓝莓香蕉马芬 #http://www.xiachufang.com/recipe/102777920/# 蓝莓里科塔奶酪松饼#http://www.xiachufang.com/recipe/102872874/#

用料

核桃酥粒爆酱蓝莓香蕉马芬的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好A材料,核桃切碎小颗

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把A材料所有都混一起用手指把冻黄油捏进材料里,材到面粉和黄油融合在一起。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像这样状态,然后放冰箱待用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蓝莓和橙子洗干净,沥干水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷半个橙子皮,不要刷到里面的白色皮。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟香蕉(表皮已有黑点熟透的),放大容器用叉子或手动打蛋器弄烂。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把菜籽油放进香蕉泥,搞拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入鸡蛋,红糖,橙皮,香草精,搞拌均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放进面粉,泡打粉,苏打粉,盐,搞拌均匀即可,不要过度搞拌会起筋。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入蓝莓,拌匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后就是放马芬模,不要放太满,我图上已经有点过满了。可以做十二个马芬的,我只是另做了两个方杯子了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后拿出核桃酥粒均匀铺在面糊上。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火200度,烤15-18分钟,表面金黄,用竹签插进蛋糕里,竹签干净没粘物,就表示烤好了。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成。 Enjoy !

核桃酥粒爆酱蓝莓香蕉马芬的小贴士

这马芬脆顶第二天还是脆的,只要烤完后,让马芬完全凉了后,再盖好密封。 这样顶部既酥脆,蛋糕体还软绵。

菜谱创建时间:2017-09-15 16:57:55
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