海鲜香辣锅

作者： 熊宝贝miss

突然很想吃香锅，但是在减肥期所以决定自己开撸！！

用料

• 虾 半斤
• 螃蟹 1只
• 鱿鱼 1只
• 莴笋 1个
• 新鲜香菇 4个
• 木耳 一小把
• 螺丝椒 1个
• 大蒜 4瓣
• 生姜 5片
• 小米椒 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 盐 适量
• 豌豆酱 1勺
• 老干妈 1勺
• 生抽 1勺

海鲜香辣锅的做法步骤

步骤 1

先把木耳用水冲洗干净，再放碗里泡发待用。在处理虾螃蟹和鱿鱼。 虾：虾头虾线去掉洗干净备用； 螃蟹：先把大钳子弄下来防止夹手，再用刷子刷干净，去掉鳃、肠、胃、心，冲洗干净有（蟹黄的注意别把蟹黄给冲没了）切块备用； 鱿鱼：洗干净鱿鱼须切成段，鱿鱼身子切成花刀切块备用。

步骤 2

把所有素菜都处理好。 莴笋去掉皮洗干净切成厚点的片；蘑菇洗干净切成四块；泡发的木耳撕成小块；小米椒洗干净切断；大蒜生姜切片；香料洗干净放一边备用。

步骤 3

锅里放适量油，等油烧到冒烟倒入虾快速翻炒，再加入螃蟹最后加入鱿鱼断生后装入碗里待用。

步骤 4

锅洗干净加入油烧热倒入莴笋，八分熟把蘑菇木耳倒入锅里一起翻炒熟之后倒入碗里备用。

步骤 5

锅里倒入少量油（因为之前菜用油炒熟）加入姜蒜炒香加入小米椒螺丝椒翻炒几下，把香料倒入进去炒香，再把豌豆酱和老干妈加入锅里小火炒香。之后把海鲜倒入一起翻炒几下（这时候可以加点点料酒）再加入素菜一起翻炒，然后加生抽盐出锅。自制的香锅就出炉了。

菜谱创建时间：2017-09-12 17:51:32