柠檬泡爪

作者： 鱼思静

家里人都喜欢吃泡椒凤爪，所以想自己做，尝试一下。味道很好哦。

用料

• 泡椒 3个
• 小米椒 2个
• 白醋 9勺
• 生抽 10勺
• 鸡爪 500克
• 糖 100克
• 柠檬 1个
• 花椒 2克
• 茴香 5克

柠檬泡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪浸泡出血水。

步骤 2

剪去指甲， 剁成两半，继续浸泡后洗净。

步骤 3

起锅，大火煮开后放入鸡爪，继续大火煮15分钟。捞出，用凉水反复清洗。 ps. 能在冰块中先浸泡几分钟，味道更加。 （因为煮时间过长，来不及拍在锅中照片）

步骤 4

泡过凉水的鸡爪放入容器。 小米椒和泡椒洗净切断;柠檬切片；茴香和花椒先用热水烫一遍，出味。连同生抽，白醋，冰糖一起放入容器中。 搅拌搅拌！

步骤 5

放冰箱一晚腌制的鸡爪就完成了。

柠檬泡爪的小贴士

1.加入冰块清洗的鸡爪更有嚼劲哟。 2.其实所需酱料的数量并没有严格限制，按需加入即可。

菜谱创建时间：2017-09-11 15:03:36