砂锅鸡汤

作者： 功夫海米

秋冬的必备靓汤，两个人一顿饭就这一个菜就可以啦！菜肉搭配，营养又健康！

用料

• 鸡 1只
• 葱 1根
• 红枣 2颗
• 枸杞 20粒
• 姜 3片
• 山药 1根
• 白萝卜 少量
• 炖鸡料 1包
• 白菜 少量

砂锅鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备材料：一只鸡，调料包，葱姜，枸杞红枣，喜欢的配菜我选了白萝卜山药和白菜。

步骤 2

鸡切块后，冷水入锅，放葱姜和少许白酒（料酒）去腥，大火烧开。

步骤 3

水烧开后，撇去浮沫。目的是去除鸡肉上残留的血沫子。

步骤 4

将鸡肉放到砂锅里，放入葱姜、红枣、枸杞、炖鸡料包，加入开水至高水位（因为砂锅比较慢热）。开锅后，中火转小火慢炖半小时。

步骤 5

半小时后，加入山药和白萝卜块，继续小火慢炖20分钟。

步骤 6

最后加入白菜，和少量食盐调味，炖10分钟关火。

步骤 7

鸡肉还可以捞出来，蘸酱油醋香油蒜泥调料～肉质软烂，味道鲜美～

菜谱创建时间：2017-09-10 20:03:15