蛋白糖霜

作者： 下厨房用户_jktb

https://www.youtube.com/watch?v=g_GA_C5UPpA 转载自youtube,成品和打发的奶油非常相似，可以当奶油使用，但有个很大的缺点闻起来有蛋腥味，但吃起来没有，原视频没有具体用量，我自己尝试了是成功的，用量根据需要调整 。英文水平一般，不对之处还请指正。

用料

• 蛋白 个
• 柠檬汁 滴
• 细砂糖 克

蛋白糖霜的做法步骤

步骤 1

小锅水烧热，放上搅拌盆。

步骤 2

倒入砂糖搅拌均匀。

步骤 3

用手感觉没有糖颗粒就可以了。

步骤 4

高速搅拌，要均匀。

步骤 5

成品

步骤 6

裱花

菜谱创建时间：2017-09-10 18:12:39