宝宝酸奶溶豆

作者： 月月鸟-iris

溶豆是宝宝非常爱吃的小零食，相信大多数宝妈都给宝宝买过，外面买的又贵还有添加剂，不如自己动手做，简单美味！

用料

• 浓稠酸奶 30克
• 奶粉 25克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 12克
• 蛋清 50克（大概2个鸡蛋）
• 柠檬汁 2滴

宝宝酸奶溶豆的做法步骤

步骤 1

将奶粉和淀粉过筛，与浓稠的酸奶搅拌均匀，注意酸奶一定要浓稠！

步骤 2

在蛋清中加入两滴柠檬汁，打发蛋清，12克白糖分三次加入蛋清中，蛋清打发到鱼眼泡状时加入三分之一糖，打发到细腻的泡状时再加入三分之一，打发到提起打蛋器有弯弯的尖角时候加入剩余三分之一，打发到干性发泡就可以了

步骤 3

打发到这样就行了，提起打蛋器有直立的尖角

步骤 4

将酸奶糊分两次加入到打发的蛋清中，翻拌均匀，注意手法，不要让蛋白消泡

步骤 5

烤箱预热100度十分钟，将翻拌好的蛋白糊装入裱花袋中，用菊花嘴挤到铺好油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱100度烤60分钟就可以了

步骤 6

烤好以后晾凉装入密封罐

菜谱创建时间：2017-09-09 17:05:44