daogrs给你去秋暑养生——芋头蒸排骨

作者： daogrs小蜜蜂

小蜜蜂家中每到入秋之际便会疯狂地囤积一种食材， 虽其貌不扬，却凭借自身的内涵， 征服了小蜜蜂一家人！ 它就是芋头！ 它不仅可以作为蔬菜食用， 更可以当作是一份主食， 而且可塑性极强，咸甜皆宜！ 在小蜜蜂家中， 爷爷奶奶由于牙齿不好， 焖煮至粉糯软绵的芋头，吃下去刚刚好； 爸爸妈妈喜爱台湾流行的甜品芋圆， Q弹有嚼劲，让甜品变得不单调； 小蜜蜂则钟情于香脆的芋丝饼， 那是童年至今念念不忘的味道...... 适逢秋季天气慢慢变得干燥， 吃芋头可以润肺，功效很是显著。 并且天气转凉后不少人的食欲变得更大， 注重自己身材的妹纸就开始顾虑自己会不会长秋膘！ 不妨选择以芋头作为主食， 其中的食物纤维素能让人产生一种饱腹感， 减少食物的摄入量同时，还可以促进肠道排毒哦。 小蜜蜂今天为大家奉上的这道美味， 是最常见的家庭桌上菜。 排骨与芋头是最完美的搭配， 排骨的肉汁与芋头的香味相互渗透， 嫩滑、绵软，两种口感同时兼得。 虽是朴素的菜式，却给予人安稳的家庭归属感！ 吃芋头养生的好季节，你们千万不要错过！

用料

• 排骨 300克
• 荔浦芋头 半个
• 蒜蓉 10克
• 料酒 5克
• 生抽 15克
• 细砂糖 5克
• 盐 2克
• 玉米油 15克
• 生粉 5克
• 小红椒 1根

daogrs给你去秋暑养生——芋头蒸排骨的做法步骤

步骤 1

使用工具：daogrs G5

步骤 2

排骨洗干净控干水份。

步骤 3

加入生粉、细砂糖和盐。

步骤 4

加入蒜蓉。

步骤 5

加入生油、料酒、玉米油，用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱里腌2小时以上。

步骤 6

芋头削皮洗干净切小块。

步骤 7

将芋头放在盘里，洒少许盐在芋头上面。

步骤 8

从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面，腌制的汁水也倒上去。

步骤 9

水箱里加满水。

步骤 10

将芋头排骨放进蒸烤箱中。

步骤 11

100度蒸30分钟左右。

步骤 12

蒸好后取出，在上面摆上红椒圈即可。

步骤 13

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步骤 14

荔浦芋：昔日皇室的贡品之一，肉质细腻，而且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、强身健体、洁齿防龋的功效。是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，简直就是滋补身体的营养佳品！

daogrs给你去秋暑养生——芋头蒸排骨的小贴士

1、芋头可以切小块，也可以切成薄片。 2、芋头最好买广西荔浦的，又粉又香！

菜谱创建时间：2017-09-08 17:22:53