daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包

作者： daogrs小蜜蜂

据说一年中，男生要面对三个大考验： 214西方情人节、女友生日， 还有一个即将来临的：七夕情人节！ 要送什么呢？要送什么呢？要送什么呢？ 不少男生已经在这周开始出现送礼物选择困难症了！ 鲜花？要不要再老套点！ 口红？颜色傻傻分不清楚！ 现金？诚意呢？你的诚意呢！ ...... 再这样下去，男生们都真是为伊消得人憔悴了！ 是不是简直有冲动跟女友说： 宝贝，直接给你我的心好么！ 小蜜蜂觉得这个可以有， 不过可不是真的把自己的小心肝给献出去， 而是给女友做个甜蜜蜜的心形椰蓉面包吧！ 胖嘟嘟的饱满心形就已经向女友表明了你的心意， 还没放进嘴已经能感受到飘散在空气的甜蜜， 对于吃货或者甜食狂热的女友来说， 这份礼物简直太有杀伤力！ 层层分明的心形轮廓， 里面夹杂着的是这款面包的核心——椰蓉， 香甜浓郁的味道直攻味蕾，更能攻陷女友的心！ 准备一份心形椰蓉面包早餐， 再配上一张情话小卡片， 让甜蜜从七夕的清晨就开始吧！

用料

• 高筋面粉 200克
• 牛奶 150克
• 黄油 50克
• 椰蓉 60克
• 蛋液 30克
• 细砂糖 45克
• 酵母 2克
• 盐 1克

daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

使用工具：daogrs S8

步骤 2

将除黄油外的所有材料混匀，揉到稍具薄膜，加入黄油继续揉至扩展阶段，将面团滚圆，放28度温暖处进行第一次发酵。

步骤 3

做椰蓉馅：黄油软化后加入细砂糖和打散的鸡蛋液搅拌均匀，再倒入椰蓉拌匀，最后加入牛奶拌至完全吸收。

步骤 4

把椰蓉馅分成6份备用。

步骤 5

把发酵好的面团取出轻压排气。

步骤 6

然后平均分成6份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 7

取一份面团擀开成圆形。

步骤 8

包入一份椰蓉馅，收口处捏紧。

步骤 9

把包好椰蓉馅的面团擀开成椭圆形。

步骤 10

然后纵向对折一次。

步骤 11

再横向对折一次。

步骤 12

用刀切开，底部留1.5~2厘米不要切断。

步骤 13

将切面翻转向上，全部整形完成后，排放在烤盘上。

步骤 14

开启烤箱的发酵功能，35度，发酵40分钟。

步骤 15

将装有面包的烤盘放进烤箱中进行发酵。

步骤 16

发酵至两倍大，刷上全蛋液。

步骤 17

开启烤箱预热180度。

步骤 18

将面包放进烤箱中层，烤15分钟。

步骤 19

烘烤结束，取出放凉即可。

步骤 20

如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~

daogrs七夕甜蜜浪漫表白——心形椰蓉面包的小贴士

1、进行基础发酵后的面团，用手指在面团中间插个洞，如果洞口没回缩，则发酵完成，若洞口回缩，则发酵不充足，或洞口周围的面团下陷，则发酵过度了。 2、擀开包有椰蓉馅的面包时，力度要轻柔，以免把面团擀破。

菜谱创建时间：2017-08-24 17:56:02