椰汁芋圆西米露

作者： 后厨三吉

因为全家人都喜欢吃甜食，就喜欢做一些真材实料的甜品让家人吃的放心，自己也满满的成就感，芋圆真的好吃好吃啊😘

用料

• 西米 100克
• 椰汁 2罐
• 细砂糖 适量
• 红薯 2个
• 芋头 1个
• 紫薯 2个
• 木薯粉 360克
• 清水 适量

椰汁芋圆西米露的做法步骤

步骤 1

将紫薯，红薯，芋头洗干净放入大碗中盖上盖子分别放入微波炉叮13分钟，然后去皮压成泥（这个步骤只拍了紫薯，其他两种同样的步骤）

步骤 2

加入120克木薯淀粉还有适量清水（清水一点一点加，不要一次加太多）搅拌成一团

步骤 3

把弄好的团擀成条状，不要太粗，跟小尾指粗细差不多就可以

步骤 4

切成一公分多的丸子

步骤 5

红薯的做好也切切切

步骤 6

按自己的需求均匀分成几份，然后放冰箱冷冻，下次吃就可以直接拿出来煮。

步骤 7

煮西米露的时候记得防止底部糊掉要不断搅拌（这个过程挺累的），把西米露煮至全透明就可以了 ，然后把多余的水倒掉加入椰汁，芋圆分开煮，水开后把芋圆放入等它们浮上来再煮分钟就好了，煮好的芋圆捞起来过一遍冷水然后放入椰汁西米露里面，就好了，不喜欢吃太甜的这样吃就刚好，喜欢吃甜的就再加上一点糖。

步骤 8

完成啦

菜谱创建时间：2017-09-08 16:43:43