《中餐厅》薇式回锅肉

作者： 冰封的欢

中餐厅赵薇做的回锅肉做法?吃货赵薇在《中餐厅》上线，不仅是吃货，而且也会做菜，还是掌控全局的店长，在节目中赵薇做了一道回锅肉，得到大家一致好评，那赵薇做的回锅肉做法是什么呢?

用料

• 五花肉 一块
• 豆瓣酱 1勺
• 青椒 1个
• 红甜椒 1个
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 姜片 2块

《中餐厅》薇式回锅肉的做法步骤

步骤 1

将肉清洗干净；

步骤 2

锅内放水加热煮沸，放入姜片可去除肉骚味；

步骤 3

将肉放进沸水中，煮至猪皮变硬；

步骤 4

关火，肉块在锅内静置半小时；

步骤 5

捞出肉块，冲水洗干净血沫，切片；

步骤 6

热锅放油，加入豆瓣酱，倒入肉片；

步骤 7

青红椒切片，加入；

步骤 8

到青椒断生，汤汁变稠就差不多了；

步骤 9

出锅，装盘。

菜谱创建时间：2017-09-08 15:59:36