番茄鸡蛋豆腐煲

作者： 留学生的丧病厨房

清理冰箱食材的随机作品，豆腐沾染鸡蛋的香味加上番茄的鲜甜，非常棒w

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 豆腐 300cm²左右？
• 番茄酱 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 菜（我用的是菠菜） 适量

番茄鸡蛋豆腐煲的做法步骤

步骤 1

两个西红柿去皮，切小块，下锅。锅里不用放油。中火就可以了，盖上盖子，目的是把西红柿熬出汤。可以加一点（！）水。

步骤 2

等西红柿出汁出得差不多的时候倒入一点番茄酱，拌匀。主要目的是增味和调味。单是西红柿的话味道可能不够浓烈，不过不喜欢的当然也可以不用加。

步骤 3

丢豆腐和菜，打鸡蛋，鸡蛋打好加一点水，然后整碗倒进锅里。这样做出来就不会有成块的鸡蛋，而是均匀地和其他所有东西混合，给豆腐染上浓浓的鸡蛋味w

步骤 4

快出锅的时候加盐加鸡粉，鸡粉不要加太多，就是提提味。 完成～

番茄鸡蛋豆腐煲的小贴士

从头到尾额外的水都不要放太多。 （请容我在此吐个槽，不想做冰柜的冰箱不是好冰箱，我们出租屋的冰箱功率那叫一个大啊不管是西红柿还是鸡蛋逗冻成了冰垛子，要是忽然开战了都能当武器扔出去←_←）

菜谱创建时间：2017-09-07 14:38:15