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剁椒鱼头的做法
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剁椒鱼头

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作者: 刁宝麻麻
刁宝麻麻
我是个吃货!最最爱得就是这剁椒鱼头!之前一直只吃一家饭店的鱼头!可是离家太远每次吃的好辛苦!后来就琢磨自己做!试了好几次,这个方子最好!想把好的东西分享给大家! 绝对是宴客拿的出手得硬菜! 爱生活,爱下厨房!

用料

剁椒鱼头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

让卖鱼得地方把鱼头切好!省的回家狼狈!鱼头洗净,去黑膜!2鱼头铺姜片,放入蒸锅蒸屉!不放盘直接蒸!不放盘直接蒸!不放盘直接蒸!重要的事情说三遍!蒸鱼头的水最腥!入锅计时6分钟!

步骤 2

鱼盘铺姜片,蒸好的鱼去掉姜片直接滑入盘!倒入啤酒,蒸鱼豉油!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备蒜蓉姜蓉。炒锅放油,油热加蒜蓉姜蓉炒出香味后,放入剁椒(青红剁椒要分两次制作)炒香,放入白糖,白胡椒粉适量!如果觉得不够咸,再加入盐!关火,铺到鱼头上!

步骤 4

水开后放入蒸锅,计时6分钟!

步骤 5

备葱花,鱼头蒸好出锅撒上葱花!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热油,淋在鱼头上!美味得鱼头做好啦!

剁椒鱼头的小贴士

这是三斤鱼头的用量!根据鱼头得大小自行更改剁椒用量!各人觉得剁椒用量不可太少,会失去香味儿! 蒸鱼头时间不易过长!老了就不好吃了! 美味的鱼头,配面条也是超级美味啊,下一锅面条,过水,泡鱼头汤!是一等的美味! 爱生活,爱下厨房!

菜谱创建时间:2017-09-07 08:42:09
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