奶香馒头&豆沙包

作者： 小美少女战士-

除了奶香馒头 想做五谷杂粮馒头的话 就直接多加五谷杂粮粉进行搅拌揉面 想做果蔬包 直接果蔬榨汁去渣后汁揉面 水直接可用纯牛奶替代 就不用放奶粉了 面粉吸水性不同 酌量增减 口感很好 自己做的馒头没有像外面买的那么松软 吃起来有料的感觉就是好 豆沙馅想怎么放就怎么放 低粉也可以做馒头 广式馒头低粉做的比较松软 ～

用料

• 中筋面粉 300g
• 糖 30g
• 奶粉 30g
• 酵母 3g
• 水 约150g
• 豆沙馅

奶香馒头&豆沙包的做法步骤

步骤 1

1.奶粉＋糖＋水 ＋酵母 混合放入面包机 2.再加面粉 揉面10～15分钟 揉到面团光滑 3.第一次发酵 4.发酵好后 揉面排气 分割重量(如果要包陷料 就在这一步可以包进去了) 5.锅内烧开水 水开后关火 6.做好一个馒头就抹适量油再放入蒸锅里 提前发酵和防止粘连 7.发酵20分钟左右 开大火蒸20分钟关火 再闷几分钟夹出来

菜谱创建时间：2017-09-06 13:54:00