无油蓝可乐面包

作者： 唯独你是不可取代的J

网上看到大神们的蓝可乐鸡翅，突发其想把蓝可乐用到面包里会是怎样的情景呢？配方是一个的量，大家可以随意加倍哦～

用料

• 全麦高筋面粉 100克
• 印尼蓝可乐 20ml
• 酵母 1.5克
• 奶油奶酪 30克
• 果仁 适量
• 葡萄干 适量
• 蔓越莓干 适量

无油蓝可乐面包的做法步骤

步骤 1

面粉、可乐、干酵母混合，用和面机搅拌30分钟。

步骤 2

混合的面团自然发酵，图中拍不清楚，面团其实是呈Tiffany 蓝色的，发酵至二倍大。

步骤 3

发好的面团用擀面杖排气，揉成团，盖上保鲜膜，室温下醒15分钟。

步骤 4

奶油奶酪室温软化，面团擀成长条，平铺奶油奶酪。

步骤 5

均匀地撒上果仁。从上往下卷成团。

步骤 6

成型后横切花纹。放入烤箱，放一杯开水在里面，进行二次发酵50分钟。

步骤 7

烤箱预热180度，烤20分钟

步骤 8

完成✅

无油蓝可乐面包的小贴士

可乐里的糖已经足够甜，所以没有额外加糖，配方无油，全麦健康。

菜谱创建时间：2017-09-04 22:36:21