超好吃的黄焖鸡

作者： 晓雅厨房

我很奇怪，一般牛羊鸡鸭鱼海鲜都不吃，只会吃猪肉。所以家里一般只见猪肉，不见其它肉，但是我煮的可乐鸡和黄焖鸡他都喜欢吃，在外面他都碰都不碰，只认我煮的，问他难道比外面好吃？他说不知道，我又没在外吃过。这也难怪，没吃过就没有对比性。

用料

• 鸡腿 四只
• 土豆 二个
• 胡萝卜 一个
• 干小香菇 十朵以四
• 青椒 二个
• 料酒 半斤
• 生抽 二勺
• 老抽 一勺
• 冰糖 适量
• 生姜大蒜葱头 适量
• 姜黄五香粉 适量
• 洋葱 一个
• 姜黄 一

超好吃的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，加适量盐、料酒、生抽、老抽、生姜大蒜、葱头、姜黄。（少量五香粉）腌制半个小时。（生姜大蒜葱头做两份备用。一份腌制，一份煸炒。）

步骤 2

土豆胡萝卜切丁。

步骤 3

先下油锅炒香盛起备用。

步骤 4

青椒切片备用。

步骤 5

平底锅加油煎下腌制好的鸡块，煎到微黄，不宜煎久煎老。关火备用。

步骤 6

冷锅下油下冰糖微火炒至融化后加煎好的鸡块炒，加盐，老抽，生抽，加另一半的小葱粒，生姜片，大蒜粒煸炒，要吃比较辣的可以加几粒干辣椒一起煸炒。最后加一勺料酒加泡发好的香菇和香菇水末过鸡肉盖好锅盖焖烧。

步骤 7

差不多快熟的时候加入先前炒好的土豆胡萝卜洋葱，继续焖烧到熟透，快起锅的时候加入青椒尝下咸淡。

菜谱创建时间：2017-09-04 13:21:27