麻辣香锅

作者： 寻找一座城池

超级下饭！家庭最爱！

用料

• 荤：
• 培根 一袋
• 鸡翅 想吃多少放多少喽
• 鹌鹑蛋 想吃多少放多少喽
• 素：
• 藕 1小节
• 香菇 5只
• 木耳 10朵
• 土豆 1个
• 芹菜 2根
• 蒜苗 2把
• 油豆皮 一张
• 宽粉 几根
• 洋葱 一个
• 香料：
• 桂皮，草果，大料，香叶，花椒，干辣椒 适量
• 葱段，姜片，蒜 适量
• 郫县豆瓣酱 适量

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

用热锅热油小火，将香料煎出香味。然后将香料全部捞出。

步骤 2

将葱段，姜片，蒜放入油锅中煎出香味。

步骤 3

加入适量的郫县豆瓣酱，翻炒。

步骤 4

这次使用的郫县豆瓣酱是这个，味道挺不错。

步骤 5

接下来放入鹌鹑蛋，炸出虎皮的效果后放入肉类：鸡翅，培根。

步骤 6

推荐这款培根，肥瘦适当，很好吃，我家吃香锅的标配！

步骤 7

肉类煎差不多熟后加入各种蔬菜。香菇，藕先放。

步骤 8

绿叶菜稍后放。

步骤 9

出锅撒芝麻，手抖撒多了。密集恐惧症不要害怕，吃掉就好啦～

麻辣香锅的小贴士

1：香料炸出香味后要全部捞出丢掉哦！ 2：荤素原料的选择不固定，大家喜欢吃什么就放什么，原则是先炒荤再加素，绿叶菜用时短最后加。

菜谱创建时间：2017-09-03 17:18:55