1.豆腐(此处用的是酸浆豆腐)切成块,加盐开水锅里烧煮一会关火。蘑菇切块。 2.鸡精、盐、淀粉、生抽、耗油、水调成汁 3.油烧热,加生姜末片刻加入葱蒜出香味 4.放入蘑菇煸炒,豆腐放在蘑菇上,加水在豆腐以下,盖上锅盖,烧开关小火,烧一会 5.倒入调好的粉汁,翻炒均匀出锅