用APP打开
呛炒土豆丝的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

呛炒土豆丝

1471人浏览 15人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 张廿四
张廿四
之前练刀工,切土豆丝切到手软算故事吗?😢

用料

呛炒土豆丝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将大葱,胡萝卜,小米椒切丝置于碗中备用。

步骤 2

土豆洗净切丝置于冷水中静置2分钟后开水焯1分钟出去夹杂的淀粉汁,最后放入冷水降温后捞出控水。

步骤 3

净锅添油,开火至油温6成后倒入葱花,或萝卜丝炝炒出香。

步骤 4

倒入控水的土豆丝颠勺翻炒2分钟至土豆丝和胡萝卜丝均匀混合后,加入味精,精盐,翻炒几下后出锅。

呛炒土豆丝的小贴士

土豆中淀粉含量较高,开水焯后可有效除去多余淀粉,以免土豆口感发软。

菜谱创建时间:2017-09-02 21:14:12
换个做法
还有236种做法,这就去看 >>