柠檬吐司

作者： 下山虎虎

特别喜欢柠檬的清香味，加入吐司后更加清香无比。

用料

• 面包粉 280克
• 牛奶 110克
• 白糖 40克
• 柠檬汁 30克
• 柠檬皮碎 一个柠檬皮量
• 酵母粉 5克
• 鸡蛋液 50克
• 黄油 30克
• 盐 2克

柠檬吐司的做法步骤

步骤 1

再所有除黄油外的材料混合搅拌至扩展阶段，然后加入黄油，继续搅拌至完全阶段。

步骤 2

将面团揉至完全阶段。这时候能抻出均匀大片的薄膜，有一定的韧性，破洞呈边缘整齐的圆形。

步骤 3

放在盆中盖上盖子或保鲜膜，置于温暖的地方发酵到两倍大。

步骤 4

将面团均分为三份，盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 5

将三个小面团，擀开，卷成卷，再擀开再卷成卷，放入吐司模具。

步骤 6

放入烤箱，位置中下层，利用发酵功能进行发酵。 烤箱最下面，放一烤盘开水，发酵到模具九分满。

步骤 7

烤箱预热180度，将吐司放入，烤30分钟左右。 注意观察上色情况，颜色变为自己满意的程度时，及时盖上锡纸。

菜谱创建时间：2017-09-02 20:28:48