红糖欧防风泥

作者： 味籍wizest多国籍料理

用料

• 半脂奶油（half-and-half） 2杯（473ml）
• 水 1杯（237ml）
• 欧防风 3磅
• 浅色红糖 1/4杯（59ml）
• 南瓜派香料* 1茶匙（5ml）
• 黄油 2大勺（30ml）
• 犹太盐 3/4茶匙（4ml）

红糖欧防风泥的做法步骤

步骤 1

半脂奶油、水、去皮切片的欧防风、浅色红糖、南瓜派香料、黄油、犹太盐倒入锅中煮开后减到中小火，盖盖煮8分钟左右，欧防风彻底软了就开盖继续煮4分钟左右收收汁，然后倒入搅拌机打成泥。

步骤 2

上桌前往表面多撒点南瓜派香料，再放一块室温软化的黄油。

步骤 3

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红糖欧防风泥的小贴士

南瓜派香料是美国人做南瓜派时固定的香料包，在美国一般是直接从超市买的，DIY也很简单：1/4杯肉桂粉、4茶匙姜粉、4茶匙肉豆蔻粉、1大勺多香果粉混合均匀即可。

菜谱创建时间：2017-09-02 20:07:55