低脂卤肉饭

作者： 凉薄的温暖点滴

这道卤肉饭没有使用常见的五花肉，相对更低脂一些，并且可以适当多加点香菇和青菜，少一点冰糖，更健康。

用料

• 鸡蛋 2个
• 青菜 5棵
• 后腿瘦肉 300克
• 香菇 6朵
• 洋葱 半个
• 冰糖 适量
• 八角 2颗
• 桂皮 一小段
• 香叶 2片
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 开水 适量

低脂卤肉饭的做法步骤

步骤 1

肉，香菇，洋葱切丁备用

步骤 2

锅中倒入适量油，下洋葱炒香，再下肉丁炒变色。

步骤 3

再加入香菇丁，翻炒均匀，倒入适量酱油，加各种香料，加水没过食材，大火煮开后转小火。

步骤 4

鸡蛋煮熟后去壳，加入锅中一起卤煮至汤汁浓稠即可。

步骤 5

青菜用开水焯好，加白饭，淋做好的卤肉码即可。

菜谱创建时间：2017-09-02 12:04:39