醋泡黑豆大蒜

作者： 幽兰美食

醋泡黑豆，众所周知是补肾，乌发，软化血管，开胃消食的佳品，但真正这样做出来后，口感一般人不易接受，由于我家先生平时有爱吃生大蒜的习惯，我想何不醋泡黑豆大蒜掺在一起，这样两者的口感产生了互补，不担营养佳，口感也好多了，我家每天一小碟已经吃了快一年了，今年我家先生的痛风居然没有患了（他每一年到暑假的时候都要患一次痛风），不知是否与吃了醋泡黑豆有关系？当然本人吃后皮肤也较平常的光滑细腻些，同时脸上的斑也淡化了许多……总之经常食用好处多多，哈哈！希望我的分享能给厨友们带来美味和健康。

用料

• 黑豆 克500克（一斤）
• 大蒜两瓣 约二两（喜欢吃的随意）
• 陈醋 两瓶（500克x2瓶）
• 盐（炒一炒） 少许（喜欢淡的可不加）
• 玻璃罐 1个（可容纳1200克的量）

醋泡黑豆大蒜的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

把黑豆洗干净，放在洗净的锅里炒熟后；待凉后倒入消毒后干爽的玻璃瓶内；

步骤 3

把事先准备好的大蒜去皮，不要沾水，切碎，倒入盛有黑豆的玻璃罐内；

步骤 4

把准备好的两瓶陈醋全部倒入玻璃罐内，可加点盐，用消毒好的干爽筷子把它搅匀后，盖上盖密封，一周以后就可以食用了，每次食用的时候，必须要用干净的没有水的勺子去舀，因为这样就不会容易坏，便于储藏。

醋泡黑豆大蒜的小贴士

做醋泡黑豆，大蒜，比较简单也方便，关键就是在操作的过程中，不能有水，这样便于储存也不易坏掉。

菜谱创建时间：2017-08-31 16:25:00