苹果肉桂面包

作者： 米卡or卡米

今天情人节，所以我给你们做了这个！！ 带松子的苹果肉桂面包！ 这种有肉桂豆蔻的面包本来应该再冷一些吃的，可以加强抵抗力，平安过冬。但是，但是！ 今天我吃着觉得被虐了的心温暖了一些！ 每一层都有苹果和松子！每一层都有肉桂糖！不要和我提这是大料！一个伟大的美食家有一颗包容的味蕾！ 如果你懂我说的，就赶快来吃！！！

用料

• 面团
• 牛奶 150ml
• 小麦粉 500g
• 干酵母 10g
• 白砂糖 50g
• 黄油 50g
• 鸡蛋 2个
• 盐 1/2TSP
• 内馅
• 白砂糖 100g
• 肉桂粉 1/2TSP
• 松子 100g
• 黄油 75g
• 苹果 250g

苹果肉桂面包的做法步骤

步骤 1

将牛奶放入微波炉加热直温热（30度即可）。小麦粉入碗中间挖一个小洞，放入酵母、牛奶、6g白砂糖，从边缘往中间搅拌直面团呈絮状，盖上保鲜膜放置温暖处15分钟发酵。

步骤 2

将余下的44g白砂糖、50g黄油、鸡蛋、1/2TSP盐加入面团，面团揉至光滑，盖上保鲜膜发酵45-60分钟至两倍大。

步骤 3

模具上油，准备金内馅，将白砂糖与肉桂粉拌匀。黄油隔水融化，苹果洗净，切两毫米薄片(没有肉桂粉用桂皮磨成粉也可以）。

步骤 4

在揉面垫上撒少许面粉后揉发酵好的面团，静置10分钟后，将面团擀至成厚1厘米的面片，融化的黄油刷在面片上。先铺好松子，再铺苹果片，最后将拌匀的肉桂粉和糖撒在面片上。

步骤 5

将面片切成10*8厘米的四边形（形状不规则也可以），4-5片叠在一起，将模具立起放入碟好的面饼；将模具装满后，表面撒上拌匀的糖，盖上保鲜膜静置20分钟。

步骤 6

烤箱180度预热后，放入模具，上下层180度35-40分钟烘培。拿出后先在模具内摊凉20分钟后再取出模具，即可食用。

苹果肉桂面包的小贴士

1、模具大小为25*5.8*8cm三能屋诺长方形蛋糕模,此方子的量正好能装满两个模具。 2、可用梨代替苹果；或在夏天用200g红醋栗加入其中。

菜谱创建时间：2017-08-28 22:01:54