staub铸铁锅 豆瓣酱土豆烧牛肉

作者： 吃葡萄爱吐皮

和老公就2个人 7夕给新到的18cmstaub妈咪锅开个光～这个尺寸刚好适合我们两个人

用料

• 牛肋条 一段 250g左右
• 土豆 一个大的
• 姜蒜 豆瓣酱 花椒 八角

staub铸铁锅 豆瓣酱土豆烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肋条冷水下锅飞水，我放了点花椒在水里

步骤 2

豆瓣酱切碎备用

步骤 3

锅里放油，放八角 放姜 蒜 剁碎的豆瓣酱 炒香

步骤 4

飞好水的牛肉切块 放进去炒

步骤 5

热水泡花椒 倒进炒好的牛肉里（我老公不爱吃花椒，所以我用网子过滤掉了，不介意吃到花椒的 可以一开始炒香料的时候一起，这一步放热水就行）

步骤 6

开锅了后，转小火慢慢焖一个小时

步骤 7

炖一小时后放切好的土豆

步骤 8

炒匀 放盐 继续炖半个小时（如果豆瓣酱已经有咸度，请酌情放盐)

步骤 9

最后放香菜 就可以上桌啦～

菜谱创建时间：2017-08-28 19:40:00