家常清蒸黄花鱼

作者： 下厨日

从不按正常菜谱做菜是我最爱的爱好

用料

• 生抽和醋 3：1调和
• 料酒 1勺
• 盐 15克
• 葱 1根
• 姜 10片

家常清蒸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

鱼去鳞，剖肚去内脏，去鱼腮清洗干净，准备好葱姜香菜，辣椒

步骤 2

提前生抽，醋，辣椒切圏调好鱼汁

步骤 3

葱切段姜切片

步骤 4

料酒抺匀鱼身和鱼肚

步骤 5

撒少许盐，放葱姜去腥

步骤 6

将鱼骨处切断好成将鱼造型成趴型

步骤 7

水开放大钢蒸5-6分钟即可，切勿蒸的时间过长。

步骤 8

蒸5分钟端出放鱼盘，浇上调好的鱼汁再用热油浇一下鱼身

步骤 9

尽情享受黄花鱼那鲜嫩口感吧

步骤 10

此菜绝对是露一手的绝和，特别适合轻度厨房吃货动手佳肴

家常清蒸黄花鱼的小贴士

清蒸鱼的时间一定不能太长，太长肉质就不鲜嫩了，通常5-8分分钟适宜，看鱼的大小。

菜谱创建时间：2017-08-28 02:45:16