绿豆馅粿

作者： 皮丑

潮汕红粿桃，有绿豆馅也有糯米馅。绿豆馅又分甜馅跟咸馅，咸馅好吃多了，就是馅料比较松散，不大好包。

用料

• 脱皮绿豆 克
• 盐 少许
• 姜汁 少许
• 粘米粉 2碗多
• 水 2碗
• 木薯粉 1碗
• 油 适量
• 食用色素 一点点

绿豆馅粿的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆提前一晚泡水，第二天早上蒸熟，趁热擀成粉，加入盐跟姜汁备用

步骤 2

水加入色素倒锅里，煮开加入粘米粉搅拌成团，倒出锅，用木薯粉拌成稍微硬点的团，最后加油搓均匀，粉团包绿豆馅，用粿印印出形状，入蒸锅水开煮5分钟

步骤 3

成品

菜谱创建时间：2017-08-27 18:08:53