千层马蹄糕

作者： 红姑

用料

• 材料：
• 马蹄粉 250克
• 椰浆 400克
• 纯牛奶 200克
• 片糖 170克
• 红糖 30克
• 清水 530克
• 1号浆调配：
• 清水 530克
• 片糖 170克
• 红糖 30克
• 马蹄粉 125克
• 2号浆调配：
• 马蹄粉 125克
• 椰浆 400克
• 纯牛奶 200克

千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料

步骤 2

1号浆：红糖片、红糖粉放入清水煮融，放凉，加入马蹄粉搅拌均匀退可备用。

步骤 3

2号浆：椰浆、纯牛奶、马蹄粉 搅拌均匀即可。

步骤 4

水开后用不锈钢盆隔水蒸，先一勺红糖浆蒸2分钟凝固后加入一勺椰浆，反复交替两色，厚度随意。（每次加入前，先搅拌均匀，否则马蹄粉沉淀。）

步骤 5

取出放凉后放冰箱冷藏两小时后取出倒扣。

步骤 6

切块状成品就制成了。

菜谱创建时间：2017-08-27 17:28:33