电饭煲蒸蛋糕

作者： DA米

用料

• 鸡蛋 4个 大约50克一个
• 牛奶 45克
• 白糖 40克
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 40克

电饭煲蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋清与蛋黄

步骤 2

蛋黄➕5克白糖 牛奶 玉米油搅拌一下

步骤 3

把低筋面粉过筛进蛋黄糊里，搅拌至顺滑无面粉颗粒（面糊会呈现比较干的状态）

步骤 4

白糖分三次加入蛋白，打发成硬性发泡。

步骤 5

蛋白与蛋黄糊翻拌均匀

步骤 6

电饭煲加入一点点油（不沾可不加） 预热 之后把面糊倒进去 震出气泡

步骤 7

放进电饭煲里 出气口盖上湿布 40分钟即熟了 之后马上倒扣出来放凉

步骤 8

开吃(*^ω^*)好松软

电饭煲蒸蛋糕的小贴士

1.电饭煲提前预热十分钟 2.可以加几滴香草精去腥 3.你也可以把10克低筋面粉替换成可可粉，这样就是可可味的蛋糕。

菜谱创建时间：2017-08-27 16:44:19