糟辣椒蛋炒饭

作者： 下厨房用户_spgya

用料

• 鸡蛋 2个
• 糟辣椒 2勺
• 盐 适量
• 食用油（最好是猪油） 适量
• 葱花 适量
• 米饭 1碗

糟辣椒蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备材料： 隔夜饭一碗（吃多少炒多少） 鸡蛋打散备用，这里用了两个鸡蛋。 糟辣椒贵州这边到处都有卖，外地的可以看下超市有没有，不行网上也有卖，本地卖几块钱一瓶。炒饭的话两汤匙就够了。

步骤 2

锅里放油，热了之后炒蛋。 鸡蛋比较吃油，放少了不好吃。另外猪油炒的比较香，不过相对没有那么健康。

步骤 3

蛋稍微炒下扒到一边去，放糟辣椒炒一下再放饭。

步骤 4

炒到米饭颜色均匀再撒点盐，糟辣椒本身就是咸的盐要少放点，尝下最好。 再多撒点葱花炒炒，会很香。 家里没葱了，我这次做的没放。

步骤 5

装盘开吃！

糟辣椒蛋炒饭的小贴士

个人觉得猪油跟鸡蛋比较配。 糟辣椒除了炒饭还可以炒菜，贵州很多地方家常必备。 没有隔夜饭的话现煮的放凉散发掉水份也行，总之炒饭要用干一点的米饭才会颗粒分明口感好。

菜谱创建时间：2017-08-27 13:21:55