淋面粉色天使👼

作者： 哈哈蹲

用料

• 黄油
• 糖
• 黑巧克力
• 香草精 四滴
• 鸡蛋 四个
• 面粉
• baking powder 一点儿

淋面粉色天使👼的做法步骤

步骤 1

巧克力布朗尼

步骤 2

把黄油，糖，黑巧克力，香草精，放入锅里，小火加热，不停搅拌，直到完全融合

步骤 3

把锅放一边晾凉

步骤 4

四个鸡蛋，分四次放入晾凉的蛋糕液中，搅拌均匀，再放入面粉，泡打粉，可可粉，分次搅拌均匀，

步骤 5

把搅拌均匀的蛋糕液，倒入烤盘中（硅胶烤盘），抹平

步骤 6

180度，烤15分钟

步骤 7

第二部分。

步骤 8

吉利丁粉放入热水，搅拌均匀，放一旁。

步骤 9

打发软化的奶油奶酪，打散后加入糖继续搅拌，分次倒入奶油，继续打发，再加入樱桃糖浆，或者果汁。继续搅拌，再加入黑巧克力酱。继续搅拌，最后放入吉利丁粉搅拌。用的电动打蛋器。

步骤 10

把液体倒入模具中，先抹满四周，然后底部放一点慕斯液，放入樱桃。

步骤 11

樱桃上再倒入慕斯液，呈七分的状态

步骤 12

模具取下大小合适的布朗尼蛋糕。

步骤 13

蛋糕放在上面，然后倒入慕斯液，全部填满。

步骤 14

抹平后，放入冰箱冷冻。一晚

步骤 15

第三部分:制作淋面

步骤 16

吉利丁粉放入水，不需要搅拌，放一旁五分钟。

步骤 17

炼乳里倒入白巧克力豆，混合的吉利丁液体，放在一边。备用。

步骤 18

葡萄糖浆放入冷锅中，加入水，白糖，小火开始搅拌。

步骤 19

直到糖融化，开始冒泡。不在搅动。开锅持续一分钟，或者，温度达到103度。倒入备用的白巧克力混合的容器里，第17步。

步骤 20

静止五分钟，用手持料理器打发，加入3滴白色素，继续打发，加入红色素2滴和紫罗兰色素一滴，继续打发，

步骤 21

液体过筛，把温度计插入，直到温度降到32-35度。

步骤 22

取出冻好的半圆慕斯

步骤 23

把液体从顶部倒下去，直到全部被覆盖，静止5分钟，

步骤 24

用刀和拖刀放入盘中

步骤 25

第四部分:装饰。剪下一片pvc蛋糕围边塑料，把白巧克力液滴上两滴，用手指按在液体中心，往下滑。然后静止五分钟。

步骤 26

用珍珠糖围边装饰，把巧克力装饰放上去。完成啦。

步骤 27

切开后

菜谱创建时间：2017-08-27 11:44:57