客家肠粉

作者： 时微88

一家老小都合适的早晨。

用料

• 米粉 一小碗
• 粘米粉 小碗的3分之一
• 花生油 五勺
• 鸡蛋 2只
• 五花肉 半小条
• 青菜 只要叶子
• 葱头 3个
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 盐 1勺

客家肠粉的做法步骤

步骤 1

将3:1的米粉和粘米粉兑水混合搅拌无颗粒状。

步骤 2

将五花肉剁成肉末。

步骤 3

鸡蛋打散备用

步骤 4

青菜切碎备用

步骤 5

花生油备用

步骤 6

肠粉汁：肉末、葱头翻炒出香味，放入清水烧开，加盐、蚝油，生抽，蒸 10分钟。

步骤 7

盘底刷油、放米浆、鸡蛋糊、肉末、青菜

步骤 8

大火蒸2分钟

菜谱创建时间：2017-08-26 17:36:42