溏心蛋杯（烤箱版&超快手）

作者： Emmazhy

烤的酥脆的黑麦面包戳开表层， 最先流淌过来的金黄蛋液成为最好的粘合， 包裹住一层层清新的蔬菜、香滑的低脂奶酪和酥脆的烘烤坚果， 最后和顺流而下的溏心蛋融为一体， 咬一口的幸福感仿若要融化掉舌尖的味蕾 敲黑板，重点来了： 1. 烤的时候可将烤豌放在蛋糕模中，倒入烤豌高度一半的温水，确保烤出嫩滑的溏心效果； 2. 食材和调料最好按我的顺序一层层摆放，不要混成一大坨...

用料

• 鸡蛋 1个
• 杂菜粒 1汤勺
• 坚果 5颗
• 煮熟的薏米/糙米等（可选，强烈推荐） 一勺
• 低脂奶酪（可选） 半勺
• 牛油果（可选，强烈推荐） 1勺
• 烤脆的面包 1片
• 盐、黑胡椒、泰式甜辣酱 适量

溏心蛋杯（烤箱版&超快手）的做法步骤

步骤 1

底层：混匀糙米+泰式甜辣酱+低脂奶酪 如果都没有的话可以忽略...但是真的好好吃

步骤 2

中层：火腿虾仁等其他蛋白质，打鸡蛋（不要打散！！！），撒杂蔬粒（我用的冷冻的），少许盐及胡椒

步骤 3

上层：坚果碎。 180度15分钟（烤盘放没过烤豌一半的温水），同时烤一片面包。出炉放一勺牛油果蘸着吃！！

溏心蛋杯（烤箱版&超快手）的小贴士

重点再来一遍： 1. 烤的时候可将烤豌放在蛋糕模中，倒入烤豌高度一半的温水，确保烤出嫩滑的溏心效果； 2. 食材和调料最好按我的顺序一层层摆放，不要混成一大坨...

菜谱创建时间：2017-08-26 12:33:10