美味软欧

作者： 湘湘的味儿

儿子要回学校了，不舍啊！为了孩子的健康，一个假期我都没敢做热量高的美食，主要是得让他减肥。 这个酝酿好久了，两天前做了酵种。今天有时间，做出来，儿子第一个品尝，脆脆的外皮，丰富的干果。看到他满足的表情，我…… 我这次都没有称重，因为没时间整，都是利用间隙制作的，不过挺好的，热量低呀！ 就是自己觉得挺好的，在这里分享一下。 不喜勿喷

用料

• 面粉，水，奶粉，耐高糖酵母，盐，红糖，水，干果，水果干

美味软欧的做法步骤

步骤 1

我提前两天做的波兰种，面粉，水，奶粉，酵母，和好，放冰箱里。

步骤 2

今天下午在发酵好的面里，放红糖，酵母，面粉，水，盐，和面，要软，慢慢来，也是用了叠被子的法子。然后有事放冰箱了，晚上有时间拿出来，一发完成。

步骤 3

我就取出，放熟的黑芝麻，干果碎，果干碎，因为有买的成品，就直接剁碎放里面，然后平均4份，揉成橄榄型，尽可能外面不漏果干。

步骤 4

放烤箱发酵，不用加热，现在温度挺高的，看发好了，就筛粉，用快刀划图案。然后180度预热，放倒数第二层，上色盖锡纸。熟了脆脆的，香香的。

步骤 5

内部也不错

美味软欧的小贴士

就是面软啊

菜谱创建时间：2017-08-25 21:21:50