一缕淡淡的夏天的风：寡淡白粥丰满豆角，相得益彰。

作者： 珍珠020

夏天就是瓜瓜豆豆的季节，长长的豆角清新的西瓜脆爽的丝瓜都代表了夏天的味道。 今年夏天回家看到妈妈炒了一盘豆角，之后我的餐桌就少不了它的身影。 平时我们炒豆角都习惯切段，但我妈切碎丁，就是这么一个小小的改变，炒出来的味道却比切段的豆角豆香浓。

用料

• 四季豆或豆角 你喜欢
• 盐 个人口味
• 酱油 一点点

一缕淡淡的夏天的风：寡淡白粥丰满豆角，相得益彰。的做法步骤

步骤 1

我们一起般喜欢买身材扁圆、粗大的豆角，菜贩们称为“珠仔豆”，我自己给它取了个外号“肥妹豆”，因为相比其它长豆角的纤细苗条，珠仔豆外形有点胖嘟嘟。 珠仔豆味道浓郁，它的味道跟小时候吃的一样。 做法简单：去头尾，切碎，爆炒至熟，下盐酱油调味就可以出锅了。 可以加些辣椒调色，不过嗜辣的我炒豆角碎一定不加，简单炒纯粹的吃。

步骤 2

啖啖香浓豆角，配寡淡白粥，简朴而食，胃会谢谢你。

步骤 3

不吃饭不喝粥，就这么吃感觉再来一盘都没问题。 像吃零食…

步骤 4

就是这么简单好味，不信你试试。

菜谱创建时间：2017-08-25 14:53:54