甜脆西芹炒瘦肉

作者： 种桃

前一段时间去佛山，阿姨做了这道菜来吃，口感甜脆，不吃饭都能吃上一盘。

用料

• 西芹 四根
• 白洋葱 四分之一个
• 瘦肉 100g
• 红椒 半个
• 大蒜 2瓣
• 淀粉，油，盐，生抽，老抽，蚝油，冰糖，食盐，鸡精 适量

甜脆西芹炒瘦肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材。切好瘦肉，放少许盐，生抽和淀粉腌制10分钟。洋葱红椒切块，大蒜切片。西芹去须切成条状，放进开水中煮一分钟，变色捞起过冷水。

步骤 2

热锅加油，放瘦肉翻炒，变色捞起。下大蒜冰糖爆香，下洋葱红椒翻炒，再加入西芹翻炒，加生抽老抽蚝油翻炒，加入瘦肉，再最后加点食盐和鸡精。起锅。口感甜脆，光吃菜都能吃一盘。

菜谱创建时间：2017-08-25 11:38:38