葱姜煎鲈鱼

作者： 种桃

用料

• 鲈鱼 一条
• 姜 8片
• 葱 4根
• 鱼露 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 味事达 适量

葱姜煎鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切花，用厨房纸吸干鱼身的水，鱼身抹少量盐，鱼肚也抹一点

步骤 2

姜切片，小葱切段。鱼露、味事达、蚝油、少量盐、鸡精放在碗里，加少量水搅拌均匀

步骤 3

大火热锅下油，加入姜片爆香。油冒烟时加入鱼，鱼可以晃动的时候翻面煎，煎至可以晃动时加入料汁，开后转中火，加入小葱头。

步骤 4

鱼可以翻面煮，收干汁之后加入小葱叶，小葱变色后起锅。开吃～

葱姜煎鲈鱼的小贴士

鱼下锅前把油烧热，吸干鱼身的水，鱼不会粘锅。

菜谱创建时间：2017-05-07 12:54:54