冷锅下油煎鸡蛋,煎至焦黄乘出备用
冷锅下油,爆香蒜瓣,下洋葱,加盐炒至断生,放三勺酸梅汁、青红辣椒
将之前煎好的鸡蛋加入锅中与洋葱爆炒,加适量酱油提味,炒至均匀后乘出
酸梅汁会是洋葱和鸡蛋有些许酸甜口感,一个人喜欢加入