食谱募集示范作品 — 葡萄奶酥土司（送十大烘焙美食博主视频教程）

作者： 你好烘焙hibakers

「葡萄奶酥面包」也是经典面包之一，从小吃到大，感觉永远吃不腻。 带着浓浓奶香及甜甜微酸的葡萄干，搭配松软的面包体，不管是小型的台式面包，或者较大体积的吐司，都能同时安慰胃口及心灵。 制作方式也相当简单，使用面包机变频揉面技术及二次发酵，让面包体更松软，搭配香浓内馅，相当完美！ （领取国外十大烘焙美食博主视频教程 加小焙微信 hibakers001） 今天「你好烘焙」就请到台湾美女烘焙达人【懒厨房 】，教大家做这款葡萄奶酥土司，这是食谱募集示范菜作品哦~

用料

• 面团材料清单
• 高筋面粉 150g
• 黄油 15g
• 细砂糖 1大匙
• 盐 1/2小匙
• 蛋+水 90ml
• 酵母粉 3/4小匙
• 内陷材料清单
• 黄油 50g
• 糖粉 25g
• 奶粉 30g
• 葡萄干 30g

食谱募集示范作品 — 葡萄奶酥土司（送十大烘焙美食博主视频教程）的做法步骤

步骤 1

如果制作中有什么疑问可以关注微信公众号“你好烘焙”，在对应的文章下面留言，或者添加小焙的微信：hibakers001，还可以关注小焙的新浪微博「你好烘焙_hibakers」看到都会第一时间回复大家的哦~

步骤 2

面团材料中，除酵母之外的所有材料放入面包桶内。

步骤 3

稍转动后把手下压，再将酵母粉放于酵母位置，选项选择“15 花式面包”，果实选择无，按下“开始”键开始作业。

步骤 4

准备内馅葡萄奶酥。将无盐黄油、糖粉、奶粉及葡萄干混合搅拌均匀即可，可先放到冰箱冷藏。

步骤 5

等机器发出哔哔声，荧幕显示“作业”模式时，取出面团，放在工作台上以杆面棍杆平，均匀涂抹上葡萄奶酥料。记得不用按“取消”键。

步骤 6

朝前卷成长条，再直切成两条或三条，记得一端不要切断。

步骤 7

接着编成辫子形状，尾端压紧后，两端由下方往中间收。

步骤 8

再放回容器内，盖上盖子，如比15分钟快可以按“开始”键继续行程开始最后一次发酵。步骤 9-12会有15分钟作业时间，时间很充裕，可以慢慢地做。

步骤 9

烤完的葡萄奶酥吐司会有漂亮的外观。将吐司取出放在架上，等凉后再进行切片，或者豪迈的直接用手撕开来食用也很棒！

步骤 10

因是以麻花卷编成辫子，连内馅都形成不规则花纹，感觉吃哪个部位都能咬到葡萄奶酥呢！

食谱募集示范作品 — 葡萄奶酥土司（送十大烘焙美食博主视频教程）的小贴士

隔着屏幕，小焙仿佛都闻到了土司的香味，看完是不是有种跃跃欲试的感觉，心动不如行动，有做好的小伙伴，记得来找小焙交作业哦~ 关注微信公众号「你好烘焙」跟着小焙（微信：hibakers001），和达人一起，健康烘焙，为爱而爱。

菜谱创建时间：2017-08-24 14:29:38