冬瓜炒木耳

作者： 我不是呓语

用料

• 冬瓜 适量
• 木耳 适量
• 蚝油 1勺
• 李锦记黄豆酱 3勺
• 生抽 1勺
• 葱蒜末 适量
• 淀粉 一勺

冬瓜炒木耳的做法步骤

步骤 1

冬瓜切块划花刀（方便入味），木耳提前泡好（来不及的话可以用开水泡）

步骤 2

三勺黄豆酱+一勺生抽+一勺蚝油在碗里拌好，免得等会放料的时候手忙脚乱容易糊锅

步骤 3

下葱蒜煸炒，炒香后加入刚才调制的小料，进行翻炒

步骤 4

葱蒜上色后，放入冬瓜煸炒，颜色不够可再加半勺老抽，冬瓜上色后放入木耳煸炒

步骤 5

加水没过冬瓜（我用的香菇水+高汤，味道更香）炖一会

步骤 6

炖至冬瓜变软，大火收汁后，倒入水淀粉翻炒均匀即可出锅

冬瓜炒木耳的小贴士

用高汤或者泡香菇的水来炖冬瓜会比一般的清水味道更香～

菜谱创建时间：2017-08-23 22:26:25