汉堡胚

作者： 小神龙儿

根据TheRed分享的食谱，经过几次尝试后减少了水、糖、酵母的分量，其他都一样

用料

• 水 94克
• 全蛋液 40克
• 高筋面粉 250克
• 糖 40克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 黄油 25克

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

把水、蛋液、高粉、糖、酵母加入搅拌桶，搅拌至扩展阶段，加盐、黄油，搅拌至完全阶段。分6份，醒发15分钟，揉圆，沾芝麻，入烤箱发酵40分钟。

菜谱创建时间：2017-08-23 15:42:15