全麦豆浆馒头

作者： 小茶超赞

我这款馒头配方是经过很多次的改良出来的。 制作简单到丧心病狂😂😂，营养也十分丰富。 添加红枣主要是为了让成品更加美观，口感更加美味。 而且红枣具有补中益气，养血安神的功效（好官方啊，哈哈哈） 当然，如果你不喜欢或者家里没有红枣的话，也可以不加/用其他代替 做出来的馒头松软可口哦 话不多说，一起来做做看吧！

用料

• 低筋面粉 250克
• 全麦粉 100克
• 豆浆 150克
• 酵母 3克
• 白砂糖 40克
• 红枣（可不加） 适量
• 鸡蛋（也可不加） 1个
• 老面 100克

全麦豆浆馒头的做法步骤

步骤 1

先将酵母和糖放入豆浆中搅匀。红枣去核切碎，老面撕碎。揉成光滑的面团

步骤 2

等分成10份，整形

步骤 3

在馒头底下垫层油纸，以防粘蒸锅（有蒸布也可不必垫油纸）

步骤 4

放入蒸锅盖上盖子发酵半小时。

步骤 5

发酵完成后开始蒸

全麦豆浆馒头的小贴士

1.豆浆可以用牛奶代替 2.红枣可以不加或者用其他代替，比如椰蓉，黑芝麻等等。

菜谱创建时间：2017-08-23 13:43:31