素烩面

作者： 木兰小表姐

除疤宝宝们不加海带就ok啦

用料

• 成品烩面片 两片
• 香菇等菌类
• 葱姜
• 香菜
• 青菜
• 海带

素烩面的做法步骤

步骤 1

海带根据喜好适当即可

步骤 2

蟹味菇适量切断，有蟹味菇有海鲜味

步骤 3

香菇切厚片，香菇不能少

步骤 4

香菜切碎备用

步骤 5

青菜备用

步骤 6

将香菇，蟹味菇，葱段姜片，花椒大料适量，全部放入清水中，加盐，水来炖煮至香味出来，大慨十分钟左右。盐的味道顾着汤就行，因为烩面片是咸的，所以不用多加。出锅的时候加鸡精调味。不用多余调料，香菇和蟹味菇这次天然香气

步骤 7

烩面片切两半备用。菜场五毛一片，女士大概两片就够了，自己会做烩面片的可以自己做，夏天太热我就买成品了。

步骤 8

水开下面，需要把面拉伸拽的尽量薄一点，尽量不要断，断了就不好吃啦。面快熟的时候加入青菜，上海青最好，油麦菜小白菜卷心菜，喜欢什么来什么，随意。煮熟捞到碗里

步骤 9

将菌汤浇到面上，放入海带香菜，淋香油，喜辣的可放辣椒油！夏天吃不油腻！素食者最佳选择

步骤 10

青翠欲滴，青菜香菇的清爽香气和肉汤是不一样的体验

素烩面的小贴士

再次强调除疤宝宝不加海带！！还有不要懒省事在菌汤里下面，味道会混就不好吃了。

菜谱创建时间：2017-08-23 12:22:37